| Unidad: Los enzimas |
| Apartado a estudiar: Inhibición y alosterismo |
| Contenidos de la clase: |
- Inhibición reversible e irreversible.
- Inhibición competitiva, no competitiva y acompetitiva.
- Enzimas reguladores de las rutas metabólicas.
- Alosterismo, modo de acción y gráfica sigmoide.
- Vitaminas como cofactores enzimáticos
Guía de nutrición y dietética (UNED): Las vitaminas |
Videolección sobre el tema:
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Recursos multimedia:
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| Presentaciones:
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| Observaciones: |
- Se debe tener claro el mecanismo de acción de la inhibición competitiva y cómo se relaciona con los valores de velocidad máxima y de Km de la reacción enzimática.
- Se debe tener claro el mecanismo de acción de la inhibición no competitiva y cómo se relaciona con los valores de velocidad máxima y de Km de la reacción enzimática.
- También se debe comprender que los enzimas cuya velocidad de reacción es modulable resultan críticos en la velocidad y regulación de una ruta metabólica.
- Se debe comprender el concepto de alosterismo, relacionarlo con el hecho de que los enzimas alostéricos son proteínas oligoméricas e interpretar la gráfica sigmoide de la reacción.
- Se debe conocer que las vitaminas actúan como cofactores de enzimas reguladores de diversas rutas metabólicas.
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