Lección 4.3: Proteínas, funciones, propiedades…

Unidad: Las proteínas

Apartado a estudiar: Funciones, clasificación y propiedades

Material necesario:

Biosfera: Estructura y función de las proteínas

Contenidos clave sobre proteínas:

Contenidos de la clase:

Actividad a realizar por el alumno:

Previo a la clase

Leer las páginas 100 hasta 105 antes de la clase del 3/11/23
Visualizar el tercer vídeo del tema antes de la clase del 3/11/23

En el aula

Resolución de dudas

Realizar las actividades tipo PAU (7, 8)

Recursos multimedia:

Videolección sobre el tema:

Presentaciones:

Ud.5. proteinas from biologiahipatia

Observaciones:

Se debe tener claro que las proteínas pueden realizar una gran diversidad de funciones y conocer ejemplos de cada una de ellas.
En cuanto a las propiedades, se debe destacar la desnaturalización y renaturalización de las proteínas cuando cambian las condiciones de pH o temperatura del medio.
También se deben tener en cuenta otras propiedades, como la solubilidad, la capacidad tamponante y, sobre todo, entender la especificidad de las proteínas.
Se debe conocer la clasificación de las proteínas según su forma.
Se debe comprender que las heteroproteínas también presentan otras moléculas (además de la secuencia de aa) en su composición y que utilizamos estas moléculas para clasificarlas.

Duración:

2 clases.

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