- Diferenciar entre aldosas y cetosas
- Reconocer el C asimétrico como aquél que se une a cuatro grupos diferntes. Estos C asimétricos dan lugar a isomerías espaciales y ópticas. Diferenciar entre epímeros, enantiómeros, anómeros.
- De entre las propiedades de los monosacáridos es importante comprender bien las isomerías, las propiedades ópticas y el poder reductor.
- Se deben diferenciar los conceptos relacionados con la isomería y no confundir la isomería óptica (dextrógiros y levógiros), con isómeros D y L.
|