Lección 8.3: Glucólisis y fermentación

Unidad: La célula: Citosol y citoesqueleto

Apartado a estudiar: Glucólisis y fermentación

Material necesario:

Apuntes del tema 8 (imprimir los apuntes enviados por el profesor y llevarlos a clase)
Contenidos mínimos tema 8 (el profesor llevará las fotocopias a clase el miércoles)
Actividades de tipo PAU sobre el tema (el profesor llevará las fotocopias a clase el miércoles)

Contenidos de la clase:

Glucólisis: significado biológico, estequiometría final y reacciones
Fosforilación oxidativa y a nivel de sustrato.
Fermentaciones alcohólica y láctica: reoxidación de los coenzimas.
Aplicaciones prácticas de la fermentación.

Actividad a realizar por el alumno:

Previo a la clase

Leer las páginas 164 hasta 172 antes de la clase del 12/2/18
Visualizar el tercer vídeo del tema antes de la clase del 12/2/18

En el aula

Resolución de dudas
Realizar las actividades tipo PAU (1, 2b, 2c, 3, 7, 9 y 10)
Realizar las actividades de síntesis (desde la a hasta la h)

Recursos multimedia:

Videolección sobre glucólisis (Bio[eso]sfera):

Presentaciones:

Videolección sobre glucólisis (Flipp your Learning):

Observaciones:

Se debe comprender el conjunto de reacciones que se producen en la glucólisis, identificando las reacciones en que se producen fosforilaciones, con gasto o producción de ATP y las reacciones en que se producen las oxidaciones, llegando a comprender la reacción general de toda la ruta.
Se debe comprender el conjunto de reacciones que completan la glucólisis. con el objetivo de recuperar los coenzimas oxidados, en las reacciones de fermentación. Interpretando la importancia biológica y las aplicaciones industriales de éstas.
Se deben comprender las dos formas de obtener ATP mediante fosforilación.