• Glucólisis: significado biológico, estequiometría final y reacciones
• Fosforilación oxidativa y a nivel de sustrato.
• Fermentaciones alcohólica y láctica: reoxidación de los coenzimas.
• Aplicaciones prácticas de la fermentación.

• Glycolysis rap! – Mr. W’s

Presentaciones y vídeos:

• Glycolysis (HarvardX on edX)
• Glucólisis – Paso a paso (Flipp your Learning)
• Glucólisis – Repaso (Flipp your Learning)

Reacciones de la glucólisis

Videolección sobre fermentación:

Fermentación alcohólica y láctica

• Se debe comprender el conjunto de reacciones que se producen en la glucólisis, identificando las reacciones en que se producen fosforilaciones, con gasto o producción de ATP y las reacciones en que se producen las oxidaciones, llegando a comprender la reacción general de toda la ruta.
• Se debe comprender el conjunto de reacciones que completan la glucólisis. con el objetivo de recuperar los coenzimas oxidados, en las reacciones de fermentación. Interpretando la importancia biológica y las aplicaciones industriales de éstas.
• Se deben comprender las dos formas de obtener ATP mediante fosforilación.