Lección 3.2: Lípidos saponificables

Posted on by Pako Simarro
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Unidad: Los lípidos
Apartado a estudiar: Lípidos saponificables
Material necesario:
Apuntes del tema 3 (imprimir los apuntes enviados por el profesor y llevarlos a clase)
Contenidos mínimos tema 3
Actividades de tipo PAU sobre el tema (el profesor llevará las fotocopias a clase el lunes)
Contenidos de la clase:
  • Triglicéridos: Definición y propiedades.
  • Fosfolípidos: Definición y propiedades.
  • Esfingolípidos: Definición y propiedades.
  • Céridos: Definición y propiedades.
  • Membranas biológicas.
Actividad a realizar por el alumno:
Previo a la clase
Leer las páginas 61 hasta 65 antes de la clase del 27/10/17
Visualizar el segundo vídeo del tema antes de la clase del 27/10/17
En el aula
Resolución de dudas
Realizar las actividades tipo PAU (1a, 3, 6, 7, 8)
Realizar las actividades de los apuntes (4 ,5, 6, 7, 8 y 9)
Observaciones:
  • Se debe comprender la estructura de todas las moléculas.
  • Se debe comprender que son ésteres de ácidos grasos y, por lo tanto, se deben conocer las reacciones de formación.
  • Relacionar cada tipo de lípido saponificable con su función.
  • Comprender los fenómenos de formación de micelas y liposomas de los lípidos (sobre todo fosfo y esfingolípidos) y relacionarlo con la estructura de bicapa lipídica de las membranas celulares.

 

Duración:
2 clases.

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